📁 酒文化
共 9269 篇葡萄酒礼仪：舌头染黑了怎么办？
酒文化 📅 07-30 👁️ 20
人们摄入的大部分食物并不会在口腔内留下过多的视觉痕迹，但品饮红葡萄酒过后，舌头很有可能变成黑色或暗红色。 1. 饮用葡萄酒之后，舌头为什么会变黑? 红葡萄酒之所以是红色，是因为葡萄皮的生物色素在酿酒过程中留在了酒液中。...
寻觅葡萄酒中的红色水果香气
酒文化 📅 07-30 👁️ 9
甜美成熟的果香、清新淡雅的花香、灵动飘逸的香料气息……葡萄酒的香气世界如万花筒般缤纷多彩，唯有用心之人，方能领略其中的惊喜与美妙。今天，我们就一起来探寻葡萄酒中的红色水果香气。 1. 梅洛 ...
为什么你不该相信葡萄酒的“评分”？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在葡萄酒的世界里，葡萄酒的评分一直是许多人选购葡萄酒的重要量化指标之一。当一款酒评家评分达到90分和另一款88分的酒摆在面前，大部分人都会毫不犹豫地高分的那一瓶。不过，这些细微的评分差别真的那么重要吗?或者说，葡萄酒的评分，究竟是否真...
葡萄酒瓶碹底三问
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
许多葡萄酒瓶的底部都会有凹槽，这个凹槽的官方名字叫做“碹底”，那么，碹底究竟起源于何时?有何作用?又是否与葡萄酒品质相关? 1、碹底起源为何? 关于碹底的起源并没有确切的定论。据传，因为最初的玻...
葡萄酒旅游传奇之地——普里奥拉托
酒文化 📅 07-30 👁️ 25
西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，其葡萄酒的产量仅次于法国和意大利，位列世界第三。虽然西班牙在国际葡萄酒市场上的知名度尚不算太高，但一直出产着风格极其多元的葡萄酒，其中不乏品质惊人之作，这个低调的产酒国也因而被称为“沉...
为什么有些葡萄酒的价格更高？
酒文化 📅 07-30 👁️ 19
市面上，葡萄酒的价格千差万别，从几十元到上万元应有尽有;而在拍卖会上，还有一些葡萄酒屡屡拍出几十万甚至数百万的天价。究竟是什么导致它们的价格相差如此悬殊?贵的葡萄酒又到底有何过人之处?在了解以下几大影响葡萄酒价格的因素后，也许你会觅得...
美食背后的秘辛！厦门名厨居然在菜里加了……
酒文化 📅 07-30 👁️ 16
谈到厦门地道美食，你会想到什么?是南洋沙嗲味的沙茶面、中药当归汤头的鸭肉面线、还是令游客诧异的特色小吃土笋冻呢? 你可知道在厦门的湖滨南路上，有个独栋的小别墅，是一间干净整洁的餐厅，餐厅主厨据说是个给女儿做了一千份早餐的暖爸。...
从红葡萄品种看陈年潜力
酒文化 📅 07-30 👁️ 23
中国有句古话叫做“酒老味醇”，赞的便是美酒经岁月沉淀而愈香的特性，这也是佳酿的魅力之一。而人们在品鉴、评判一款葡萄酒时，往往也会将陈年潜力列为重要的考虑因素，虽说这并非衡量葡萄酒质量的绝对条件，但无可否认的是，...
波尔多2009-2018年份概览
酒文化 📅 07-30 👁️ 27
波尔多西临大西洋，受益于墨西哥湾暖流，这里有着温和的海洋性气候。然而，大西洋也带来了充沛的降雨，较为多变的天气使得不同年份之间差异明显。因此，在谈到波尔多的葡萄酒时，年份情况分析是无法忽略的话题。那么近十年，波尔多各年份的天气条件如何...
AOC代表的是品质还是价格？
酒文化 📅 07-30 👁️ 11
在提到法国葡萄酒时，总是不可避免的提到AOC，人们通常认为拥有AOC标签的葡萄酒有着更好的品质。那么，事实真的是这样吗?AOC代表的意义到底是什么呢? AOC是法语“Appellation d’Orig...
