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一图详解里奥哈葡萄酒

酒文化 07-30 · 阅读 393

里奥哈(Rioja)大概是西班牙最为人熟知的产区，这里海拔较高，受到海洋性气候的影响，产出的葡萄酒十分优雅，有着突出的红色水果风味。不过除了整体印象，关于里奥哈你还了解多少呢?今天我们就来用一张图快速了解里奥哈。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 412

在所有的酒精饮料中，葡萄酒是属于所含热量较低的一类;根据类型的不同，不同的葡萄酒所含的卡路里也各不相同。对葡萄酒来说，其卡路里主要来源于酒中的残留糖分。在发酵过程中，葡萄汁中的糖分会在酵母的作用下转化为酒精，发酵进行得越充分...

酒文化 07-30 · 阅读 396

“品酒”是葡萄酒文化中经常使用的一个概念，其现实中的语义实际上很模糊的，品酒在世界葡萄酒文化中，原意是指对葡萄酒品尝鉴别。但日常中品酒概念使用其实要随意得多，有时是指享受饮葡萄酒酒过程，有时也纯粹就是指喝葡萄酒...

酒文化 07-30 · 阅读 397

在参加品酒会或者展会时，我们一次性能品鉴到多款葡萄酒，但是供我们使用的酒杯却有限，所以当品鉴多款葡萄酒时，需要更换葡萄酒杯吗?如果不需要的话，怎样才能确保葡萄酒杯已达到一定的干净度了呢? 其实在实际的品鉴中不需要更换酒杯，尽管...

酒文化 07-30 · 阅读 398

一款美国加州纳帕谷的成熟红葡萄酒是一件当代的珍宝。当你拥有一瓶老年份的纳帕谷赤霞珠时，你就拥有了一件稀有珍贵的珍宝。但它不仅仅只是一件珍宝，它还能在感官上愉悦你，如果能与恰当的食物搭配的话。以一款成熟的纳帕谷赤霞珠为主题来烹...

酒文化 07-30 · 阅读 428

啤酒是低醇、低糖、富有营养的保健性最佳饮料之一，但如果饮用不当，譬如啤酒白酒同饮、大汗后饮冰镇啤酒等等，最是伤肝。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 418

啤酒的度数其它酒类低，所以很多人喝起来便“肆无忌惮”，丝毫没有发现危险其实已经悄悄到来。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 418

葡萄酒可以陈年，这个时候就有一个疑问：陈年的老酒喝起来是什么味道呢?可以陈年的酒真的是越陈越好吗? 世界上最珍贵的老酒，比如1787 年的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、1921 年的欧颂(Ch...

酒文化 07-30 · 阅读 408

如今生活水平不断，饮酒除了酒质、口味要好之外，健康饮酒也越来越受到消费者重视，如酒中所含热量，喝了容不容易发胖成为关注的热点。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 405

有不少葡萄酒专业人士都对困难年份青睐有加，尤其当期酒价格下跌、媒体开始唱衰的时候，他们知道最适合下单的时候到了。我们很少有机会直接从酒农口中听到“坏年份”的词眼，相对于“好年份&rdquo...